Rheologische Charakterisierung von Emulsionen und Suspensionen

Emulsionen, Suspensionen, Gele, Cremes, Farben oder pastöse Formulierungen zeigen ihr wahres Verhalten oft erst unter mechanischer Belastung wie z.B. Pumpen, Rühren, Streichen, Dosieren, Lagern oder Auftragen. Der Fortbildungskurs vermittelt einen verständlichen und anwendungsnahen Einstieg in die Rheologie disperser Systeme. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie rheologische Messungen sinnvoll geplant, korrekt durchgeführt und im Hinblick auf Produktstabilität, Verarbeitbarkeit und Anwendungseigenschaften interpretiert werden können. Grundlage sind unter anderem Rotations- und Oszillationsrheologie, Fließkurven, Viskositätsfunktionen, Amplitudensweeps, Strukturaufbau, Fließgrenzen und Thixotropie. 
Der Kurs richtet sich besonders an Einsteigerinnen und Einsteiger aus Entwicklung, Anwendungstechnik, Analytik und Qualitätssicherung, die rheologische Messdaten erzeugen und kritisch bewerten möchten. Behandelt werden der Aufbau und die Stabilität von Emulsionen und Suspensionen, der Einfluss von Partikelgröße, Partikelform, Konzentration, pH-Wert, Salzgehalt, Temperatur und Rheologieadditiven sowie typische Zusammenhänge zwischen Mikrostruktur und makroskopischem Fließverhalten. Anhand konkreter Fallstudien wird gezeigt, wie sich Formulierungsänderungen auf Fließfähigkeit, Fließgrenze, viskoelastisches Verhalten und Langzeitstabilität auswirken.

Etwa die Hälfte der Kurszeit ist praktischen Tätigkeiten im Labor gewidmet. Die Teilnehmenden arbeiten in Kleingruppen an realen Proben und lernen dabei den gesamten Messablauf kennen: Beurteilung und Vorbereitung der Probe, Entgasen, korrektes Auftragen am Rheometer, Wahl geeigneter Messgeometrien und Messprogramme, Spaltanfahren, Trimmen, Starten der Messung, Plausibilitätsprüfung der Ergebnisse sowie Reinigung und Wiederholung der Messung. Besondere Aufmerksamkeit gilt typischen Fehlerquellen wie Luftblasen, unterfülltem Probenspalt, Spaltentleerung, ungeeigneten Wartezeiten, falscher Deformationsamplitude oder ungünstigen Einstellungen beim Anfahren der Messposition. 

Nach Abschluss des Kurses können die Teilnehmenden grundlegende rheologische Messmethoden auswählen, typische Messkurven interpretieren und häufige Messartefakte erkennen. Sie gewinnen ein belastbares Verständnis dafür, wie rheologische Daten zur Beurteilung von Stabilität, Verarbeitbarkeit und Anwendungseigenschaften disperser Systeme eingesetzt werden können. Der Kurs verbindet damit die notwendigen theoretischen Grundlagen mit einem hohen Praxisanteil und schafft eine direkte Brücke zwischen Rheometer, Formulierung und realem Produktverhalten.

Chemisch-technisch orientierte Mitarbeitende, die Rheologie zur Lösung praktischer Fragestellungen in Forschung und Routine heranziehen wollen. Im Fokus steht die Anwendung der Rheologie bei der Entwicklung und Charakterisierung von Produkten basierend auf Suspensionen und Emulsionen.