Ziel des Kurses ist die Vermittlung von Grundkenntnissen über die Zusammensetzung, Eigenschaften, Herstellung und Untersuchung von Emulsionen im Bereich Kosmetik und Pharmazie mit dem Hintergrund, neue Produktentwicklungen und auftretende Probleme in Labor und Produktion schneller und gezielter handhaben zu können. Neben theoretischen Grundlagen wird Wert auf die Übung des Gelernten gelegt. Anhand ausgewählter Beispiele werden einige physikalisch-technische Untersuchungsmethoden (Mikroskopie, Rheologie) vorgestellt.

Schwerpunkte des Kurses sind:
- Eigenschaften von Tensiden/Emulgatoren
- W/O-Emulsionen
- O/W-Emulsionen
- HLB-System
- Stabilität von Emulsionen
- Physikochemische Charakterisierung von Emulsionen
- Rohstoffe, Emulgatoren
- Großtechnische Herstellung von Emulsionen
- Übungen zur Emulsionstechnologie

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Über die Kursleitung

Prof. Dr. Andrea Wanninger

Kursleitung

Hochschule Niederrhein

Andrea Wanninger ist seit 2000 Professorin für Organische Chemie an der HS Niederrhein. Zuvor war sie sechs Jahre in großen Unternehmen als Laborleiterin in der Entwicklung und Anwendungstechnik von Kosmetikrohstoffen sowie als technische Managerin für Hautpflege tätig. Schwerpunkte ihrer Forschungsaktivitäten sind Tenside, Hautpflegemittel und Wissenschaftskommunikation. Im Masterstudiengang Angewandte Chemie lehrt Frau Wanninger die Chemie und Anwendungstechnik von kosmetischen Mitteln, Wasch- und Reinigungsmitteln.

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Zeitplan

Dienstag, 7. November 2023
9:00	Begrüßung und Organisatorisches
9:15	Grundlagen der Emulsionstechnologie
10:15	Kaffeepause
10:30	Emulsionstypen (O/W und W/O)
11:45	Kaffeepause
12:00	Fragestunde und Diskussion
12:30	Voraussichtliches Ende des ersten Veranstaltungstages

Mitwoch, 8. November 2023
9:00	Technische Herstellung von Emulsionen
10:00	Kaffeepause
10:15	Übungen zum Thema O/W-Emulsionen
11:15	Kaffeepause
11:30	Fortsetzung der Übungen zu O/W-Emulsionen und Diskussion
12:30	Voraussichtliches Ende des zweiten Veranstaltungstages
18:00	Ausklang des ersten Seminartages in informeller Runde (online)

Dienstag, 14. November 2023
9:00	Rohstoffe und Emulgatoren
10:30	Kaffeepause
10:45	Übungen zum Thema W/O-Emulsionen
11:45	Kaffeepause
12:00	Übungen zu Rohstoffen und Emulgatoren
12:30	Voraussichtliches Ende des dritten Veranstaltungstages

Mitwoch, 15. November 2023
9:00	Grundlagen der Rheologie
10:00	Kaffeepause
10:15	Fortsetzung der Übungen zu W/O-Emulsionen
11:00	Demonstration Mikroskop und Rheometer
11:30	Kaffeepause
11:45	Fragestunde und Abschlussdiskussion
12:30	Voraussichtliches Ende der Veranstaltung

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Zielgruppe

Produktentwickelnde aus der kosmetischen und pharmazeutischen Industrie, Chemiker und Chemikerinnen, Physiker und Physikerinnen. Es handelt sich um einen Einführungskurs für Neueinsteigende.

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