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KALENDEREINTRAG

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Über 15 Jahre erfolgreich

Fruchtsäfte, fruchtsafthaltige Getränke: Technologie, Untersuchung und Beurteilung

Lebensmittelrecht, Analytik, Prozess- und Produktentwicklung im Fruchtsaft- und Getränkebereich

Kurs-ID: 672/24

Termin folgt , Ort folgt

Themen-Highlights

Produktsicherheit durch optimierte Auswertung von Analysendaten

Innovationen und Nachhaltigkeit in der Fruchtsaftindustrie

Food Fraud, neue Untersuchungsmethoden für Fruchtsäfte

Pestizide, Trends und Entwicklungen

Ziele & Inhalte

Ziel des Kurses ist die Vermittlung von Kenntnissen und aktuellen Entwicklungen in den Bereichen

Analytik
Technologie und Forschung
vorbeugende Qualitäts- und Produktionskontrollen sowie
Produkt-Innovationen / Nachhaltigkeit

Schwerpunkte:

Beispiele für effiziente Kontrollen in der Fruchtsaft- und Getränkeindustrie
Aktuelle Entwicklungen im Bereich der Authentizitätskontrollen von Fruchtsäften und fruchtsafthaltigen Getränken
Aktuelle Produkt-Innovationen

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Über die Kursleitung

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Kursleitung

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Kursleitung

Das sagen unsere Teilnehmenden

Markus Fuchs

Mainfrucht GmbH & Co. KG

5.0

Rundherum eine gelungene Veranstaltung mit tollen Beiträgen

Dr. Wilhelm Rieth

SGF International e.V.

5.0

Gut organisiert, gute Mischung der Themen, hoffentlich auch in der Zukunft

Dr. Silke Hillebrand

Symrise AG

5.0

Ich bewerte den Kurs als besonders wertvoll zum Informationsaustausch mit Gremien, wissenschaftlichen Einrichtungen und Fachkollegen. Einen Workshop über Fruchtsäfte sollte die GDCh jährlich organisieren.

Zielgruppe

Lebensmittelchemiker:innen, andere Naturwissenschaftler:innen, Chemieingenieur:innen und technische Mitarbeitende aus Lebensmittelindustrie, amtlicher Lebensmittelüberwachung und Handelslaboratorien