Aktuelle Trends der molekularbiologischen Lebensmittelanalytik

Sie erhalten einen Überblick über die derzeitigen Anwendungen von molekularbiologischen Methoden in der Analytik von Lebensmitteln sowie deren Möglichkeiten und Grenzen. Darüber hinaus werden Ihnen die Trends bei der Anwendung der Methoden aufgezeigt. Bringen Sie auch Ihre eigene Fragestellungen aus der Praxis mit in den Kurs ein.

■ Metabarcoding und NGS: Grundlagen und Anwendungsbeispiele
■ Real-Time-PCR-Analytik einschließlich Multiplexing: Grundlagen und Anwendungen
■ Digitale PCR: Anwendungen zur Speziesdifferenzierung
■ Validierung: Multiplex Real-Time-PCR, Digital PCR

Lebensmittelchemiker:innen, Biologen:innen, Veterinärmediziner:innen und verwandte Berufe von staatlichen und privaten Laboratorien der Lebens- und Futtermittelkontrolle

Sie haben die Wahl: Der Kurs findet „hybrid“ statt. Sie können entweder den Präsenzkurs in Freiburg besuchen oder sich online einwählen.